Kamis, 23 April 2009

Kursus Kambing Guling & Catering Kambing Guling



Kursus Membuat Kambing Guling. Diajarkan cara membuat kambing guling utuh bersama perlengkapannya. Bisa untuk Pesta Kebun. Diajarkan Cara mengempukkan daging kambing, membuat bumbunya & teknik membakarnya. Kursus bisa di adakan di rumah anda. Bonus Kursus Sate Kambing. Tiket Rp 2.500.000,- (maximum 5 peserta). Apabila diluar wilayah Surabaya ada tambahan transport & akomodasi.



Tristar juga menerima Catering Kambing Guling & Aneka Masakan Kambing.

Tristar Culinary Institute.
Jln Raya Jemur Sari 234 Surabaya. Telp: 031-8433224 – 8433225 – 70114130. - 0817321024
Fax. (031) 8432050.


Hubungi Kursus Tristar Pusat:
Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA 24 Surabaya
Telp 031 - 8707808 - 8794764-65
Flexi: 031-71933131 (Lutfiana)
Hp: 085731051010 (Uya).

Free Recipes: Montelimar Pudding









Montelimar Pudding

Adonan 1:
600 ml air
50 gr gula
7 gr agar-agar

Cara pembuatan:
- campurkan air, gula dan agar-agar.
- Rebus bersama hingga mendidih.
- Angkat dari api, lalu tuangkan ke dalam cetakan, taburi dengan potongan buah-buahan (kiwi, strawberry, jeruk)

Adonan 2:
7 gr agar-agar
500 ml susu cair
150 gr gula
1 tsp vanilla paste
40 gr kuning telur
90 gr putih telur
25 gr gula

Cara pembuatan:
- rebus agar-agar, susu cair dan gula sampai mendidih
- kocok kuning telur dengan vanilla pasta, lalu tuangi sedikit demi sedikit dengan susu panas.
- Panaskan kembali adonan diatas dengan api kecil hingga bergelembung.
- Kocok putih telur dan gula hingga kaku, lalu tuangkan ke dalam adonan awal, aduk rata (dengan cepat).
- Tuangkan diatas adonan 1.
- Dinginkan.
- Potong-potong dan sajikan dengan saus coklat/saus vanilla.

Kursus Handicraft Tristar

Kursus Glass Painting.



Tristar mengadakan kursus Glass Painting (melukis di gelas, kaca & keramik. Kursus bisa secara privat & maupun kolektif. Apabila anda berminat untuk kursus bisa menghubungi Ibu Nurul di telp no. 031-8794764-65. Hp 081330527868. Atau Ibu Lutfiana di telp 031-8708071. fax 031-8722794. Flexi 031 - 71933131.

Akhir akhir ini kita sering mendengar tentang hand painting, dan memang untuk saat-saat sekarang boleh dibilang sedang Trend. Yang dimaksud dengan hand painting adalah suatu proses memberi hiasan/aksen berupa lukisan pada benda apa saja yang dikerjakan sebagai kerajinan tangan. Adapun benda yang dilukis bisa meliputi : Kaca, keramik, kayu, kain, telur, plastic, dll. Kali ini kita akan membahas hand painting yang diterapkan pada media dari bahan kaca/gelas atau kita sering menyebutnya dengan Glass Painting.



Glass Painting:
1. Pemilihan Material untuk Glass Painting.
Kita dapat menggunakan benda benda yang terbuat dari kaca
disekitar rumah kita misalnya: Gelas, piring, stoples, botol bumbu,
botol minuman, tempat selai, dll. Pilihlah yang bentuknya menarik
& artistic. Pilihlah Benda yang masih bagus, benda atau gelas yang
sudah banyak goresannya atau buram sebaiknya jangan dipakai,
karena akan mengurangi keindahan.

2. Teknik Membersihkan media berbahan Kaca.
Gelas atau benda berbahan kaca yang akan kita lukis, kita
bersihkan dulu dengan Teepol atau bisa juga menggunakan sabun
cuci piring, untuk membersihkan kotoran, terutama lemak/ minyak.
Setelah dicuci, dikeringkan. Sebelum Gelas di lukis, sebaiknya di
lap dengan kain bersih/tissue dengan menggunakan methanol.
Teknik membersihkan yang benar akan menghasilkan hasil lukisan
yang bagus & bisa menempel lebih kuat.



3. Pembuatan Pola Lukisan.
Untuk membuat pola lukisan, motif yang akan dilukis bisa
bermacam macam, tergantung selera. Umumnya motif yang cukup
mudah & sederhana untuk pemula bisa berupa aneka bunga, kupu
kupu, capung, nuansa laut, kartun, ataupun gambar aneka binatang.
Peserta bisa langsung melukis kerangka gambar dengan
menggunakan outliner.
Untuk pemula bisa juga membuat/meniru pola pada kertas, lalu
meletakkan kertas yang sudah bergambar pada sisi dalam gelas,
selanjutnya kerangka gambar digelas bisa dibuat dengan
mencontoh gambar tsb.



4. Pemilihan Cat.
Ada 2 jenis cat yang bisa dipakai untuk Glass Painting.


Cat Opaque Coates.
Jenis Cat untuk Glass Painting yang Opaque/tidak transparant.
Cat ini harganya cukup ekonomis, sehingga cocok untuk pemula
yang baru berlatih Glass Painting.
Sebelum diaplikasikan, Cat di encerkan dulu dengan
Thinner & ditambah Glass Fixed Catalist (-+ 5%).

Cat Transparent Vetro.
Jenis Cat untuk Glass Painting yang Transparant & Exclusive,
sangat indah hasilnya karena menghasilkan warna warna yang
cerah & transparant. Harganya cukup Mahal.
Untuk Aplikasinya bisa langsung dikuaskan pada media kaca yang
sudah dibersihkan. Apabila Terlalu kental/sudah mengental bisa di
cairkan dengan Thinner. Cat ini digunakan apabila peserta sudah
mengerti teknik Glass Painting/ Sudah berlatih dengan
menggunakan Cat Opaque Coates.



5. Proses Pengecatan.
Media Kaca yang sudah digambar dengan menggunakan out liner,
bisa di cat dengan Cat Opaque Coates, atau Cat Transparent Vetro.
Untuk hasil pengecatan yang baik, bisa menggunakan kuas nylon.
Cat yang disapukan jangan terlalu tebal, agar hasilnya rata. Setelah
di cat, usahakan tidak tersentuh tangan sebelum catnya kering.



Warna warna cat bisa warna tunggal, ataupun dicampur, dengan
pedoman pencampuran warna sbb:

Kuning + Merah = Orange
Kuning + Biru = Hijau
Merah + Biru = Ungu
Kuning + Merah + Hitam = Coklat
Merah + Hitam = Merah Maroon
Merah + Putih = Merah muda
Ungu + Putih = Violet
Hijau + Coklat = Hijau lumut

6. Proses Akhir
Setelah proses pengecatan selesai, agar cat bisa lebih fix
menempel digelas, bisa di oven dengan panas 120C-160C
selama 15-40 menit.

Kursus Japanesse Fast Food Ala Hoka Hoka Bento

Chef Endang, instruktur dari Tristar Culinary Institute sedang menjelaskan bahan bahan & teknik pembuatan fast food ala Hoka Hoka Bento.



Sebelum praktek, peserta menyiapkan bahan sesuai dengan resep yang diberikan. Semua Bahan ditimbang sesuai resep.



Peserta Kursus Praktek bersama membuat fast food ala Hok Ben: Chiken Katsu, Breaded chicken Ball, ekkado, Egg Chicken Roll. Supaya Tampilan Breaded Chicken Ball bisa bagus, Tristar menggunakan Bread Crump dengan kombinasi warna kuning - orange. Selain tampilan yang bagus, dengan memakai breadcrump hasil produk akan renyah & tidak menyerap minyak.


Ekkado bersisi telur puyuh yang sudah siap untuk digoreng


Ibu Endang, Instruktur Tristar Culinary Institute sedang menggoreng aneka fast food.


Peserta menggoreng Egg Chicken Roll, salah satu menu andalan bento fast food.


Hasil Jadi Kursus Fast Food ala Hoka Hoka Bento


SEKILAS MENGENAI AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
RESEP GRATIS TRISTAR


Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT

Jadwal Kursus Home Industry di Royal Plaza

COOKING CLASS & HOME INDUSTRY CLASS
ROYAL PLAZA LT.3 BLOK N1-17, Jl. A. Yani No. 16-18,
Surabaya. Telp/Fax: 031-8271625.
031 83109709, 031-91938824-25,
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499
Peserta Harap Mendaftar Terlebih dahulu, Kursus dijalankan minimum 3 peserta.

FOOD :
Minggu, 22 Februari 09. Pk. 15.00. Tiket Rp.
Aneka Minuman Kemasan: Diajarkan membuat Minuman Rasa Buah, Minuman Sari Buah Jeruk, Aneka Jelly: Jelly Puding & Jelly Juice

Selasa, 24 Februari 09. Pk. 15.00. Tiket Rp.
Kue Kering : Lidah Kucing Mocha Keju, Nastar, Romance Cookies, Snow Claudy Cookies

Rabu, 25 Februari 09. Pk. 13.00. Tiket Rp.
Kursus Martabak, Terang Bulan & Terang Bulan unyil aneka isi: Coklat, Susu, Keju, Kacang, Strawberry. Bisa untuk jualan.

Jum’at, 27 Februari 09. Pk. 13.00. Tiket Rp.
Ayam Kremes, Bebek Kremes, Empal Kremes resep untuk jualan dengan timbangan bumbu yang tepat. Cara membuat Kremesan yang renyah dan bersarang. Diajarkan pula membuat sambal bajak yang bisa dikemas tahan lama.

Sabtu, 28 Maret 09. Pk. 15.00. Tiket Rp.
Fun Cooking Class : Menghias Cup Cake untuk Anak-anak & Remaja, mendapatkan 2 Cup Cake, Topi, dan Celemek.

Minggu, 1 Maret 09. Pk. 15.00. Tiket Rp.
Bandeng Tanduri (bandeng tanpa duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng Crispy, Pepes Bandeng Tanduri, Otak-Otak Bandeng.

Selasa, 3 Maret 09. Pk. 10.30. Tiket Rp. Rp. 350.000,-
Birthday Cake/Tart Ulang Tahun. Diajarkan cara menghias Tart untuk ulang tahun anak-anak. Biaya termasuk bahan dan alat menghiasnya.

Rabu, 4 Maret 09. Pk. 10.30. Tiket Rp.
Aneka Pizza : Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover. Diajarkan mulai dari pembuatan Roti, Concasse, dan Toppingnya.

Rabu, 4 Maret 09. Pk. 14.00. Tiket Rp.
Kompyang Keras tanpa isi (resep kuno), Kompyang Empuk isi : Ayam, Udang, Tuna.

Kamis, 5 Maret 09. Pk. 14.00. Tiket Rp. 150.000,-
Pelatihan Industri selai nanas & strawberry. Diajarkan formula ekonomis & mutu bagus (bening & mengkilat). Baking Stable Jam (selai yang tidak mudah meleleh saat dipanggang).

Jum’at, 6 Maret 09. Pk. 14.00. Tiket Rp. 200.000,- (Chef Endang)
Chicken Nugget diajarkan resep rumah tangga & resep industri yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Tempura Ikan & Udang Ekonomis. Nugget Ikan & Nugget Udang.

Sabtu, 7 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,- (Non Food)
Kursus Biodisel dari Minyak Jelantah.

Sabtu, 7 Maret 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,- (Ny Siok).
Pelatihan Bebek Goreng Kremes resep untuk Jualan, dijamin empuk & tidak bau, Ayam Goreng Tulang Lunak, Ayam Goreng Ala Pemuda. Diajarkan kremesan yang bersarang+renyah & sambalnya.

Minggu, 8 Maret 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,- (Chef Endang)
Cakwee, Cakwee Isi Udang, Roti Goreng/Bolang Baling Manis + Wijen. Bakwan Goreng Mekar.

Senin, 9 Maret 09. Pk 10.30 Tiket Rp 250.000,- (Ny Fenny)
Aneka Roll Cake: Black Forest, Strawberry, Mocca. Diajarkan Teknik menggulung, minghias roll cake, hasilnya dijamin lezat.

Senin, 9 maret 09. Pk 15.00. Tiket Rp 350.000,- (Ny Fenny)
pelatihan Menghias Kue untuk Baby 1 bulan (Manyek) 2 macam hiasan: Berbentuk Love & Roll. Biaya sudah termasuk bahan & alat.

Selasa, 10 maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Kursus Martabak daging sapi/kambing. Diajarkan mulai dari cara membuat kulit martabak & teknik melebarkannya. Terang Bulan untuk Jualan, terang Bulan Unyil aneka isi: Coklat, Susu, Keju, Kacang, Strawberry. Demo mesin Terang Bulan Mini.

Selasa, 10 Maret 09. Pk 14.00. Tiket Rp 150.000,-
Kursus Creepes Renyah & Harum diajarkan aneka isian. Diajarkan Creepes yang Crispy untuk Jualan & Kue Dollar. Dapatkan Gratis Buku Creepes terbitan Tristar Culinary Institute.

Rabu, 11 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,- (Chef Hadi)
Kursus Aneka pasta: Spaghetti Bolognaisse, Fettucine Carbonara,Penne Saus Tuna.

Rabu, 11 Maret 09. Pk 14.00. Tiket Rp 150.000,- (Chef Endang)
Ote Ote Porong, Lumpia Semarang, Sosis Solo

Kamis, 12 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,- (Non Food)
Cosmetic Industry Class: Cara memproduksi Massage Cream (krim Pijat untuk Timung & Salon), Massage Oil, Lulur Ekonomis Formula untuk salon, Lulur Madu (Honey beauty Scrubb), Lulur Pemutih(Whitening Body Scrubb.

Kamis, 12 Maret 09. Pk 14.00 Tiket Rp
Pelatihan Industry Syrup Ekonomis, Syrup Special Grade,& Syrup with Fruit (Syrup dengan buah Asli).

Jumat, 13 Maret 09. Pk 10.30. Tiket 250.000,- (Ny Fenny)
Kursus Aneka Roti unyil, diajarkan 10 macam variasi untuk Jualan.

Jumat, 13 Maret 09. Pk 16.00. Tiket Rp 200.000,- (Ny Fenny)
Kursus Aneka Chiffon Cakes Mini: Rasa Coklat, Spekulas, Pandan

Sabtu, 14 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,- (oleh Dosen Ahli Gizi)
Cooking Class & Talkshow Healthy Food: Menu untuk anak Autis. Diajarkan cara membuat mie dari tepung beras, Pudding Zebra Saus Nenas, Chicken Drum Stick, Fu Yung hay Tahu, Sup Panca Selera, Stup Papaya, Pizza Kentang.

Sabtu, 14 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 150.000,- (Chef Endang)
Es Puter Aneka Rasa: Nangka, Kacang Hijau, Kopyor. Gratis VCD Home Industry Class: Cara membuat Es Puter).

Minggu, 15 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,- (non food)
Pelatihan Photoshop, mengedit Foto untuk pemula, diajarkan memotong gambar, menggabungkan gambar dengan background, mempercantik gambar, menggabungkan 2 bagian tubuh, foto lama hitam putih diedit menjadi foto baru yang berwarna) dll.

Minggu, 15 Maret 09. Pk 15.00. Tiket 300.000,- (Chef Dewi).
Kursus Pasta Making. Diajarkan Teknik membuat Fresh Pasta mulai dari dasar, pengetahuan bahan, step by step produksi & teknik membentuknya(Spaghetti, Fettucine, Ravioli). Hingga Cara memasak & mGarnis nya. Spaghetti Spinach with Mushroom Sauce, Fettucine Marinara.

Senin 16 Maret 09. Pk 10.30. Tiket Rp 350.000,-
menghias Tart Tingkat Dasar: Diajarkan pengetahuan Warna, 3 macam poles kue dengan mentega, 15 macam pinggiran.

Jum’at, 3 April 09. PK 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Bandeng Tanduri ( Bandeng tanpa duri ), diajarkan cara mencabut duri Bandeng. Bandeng Goreng Crispy, Pepes Bandeng Tanduri, Otak – Otak bandeng

Sabtu, 4 April 09. PK 10.30 Tiket Rp. 200.000,-
Ayam Kremes Tulang Lunak, Bebek Kremes, Empal kremes, Sambal Bajak. Diajarkan membuat kremesan yang renyah & tahan lama. Demo Presto Industri.

Sabtu, 4 April 09. PK 15.00 Tiket Rp 200.000,-
Hokben : Egg Chiken roll, Breaded Chiken Ball, Ekkado, Chiken Katzu, diajarkan pula membuat saus botolan sejenis delmonte yang tahan lama.

Minggu, 5 April 09. Pk. 10.30. Tiket Rp. 300.000,- (Non Food) Enny
Whitening Cream: Diajarkan membuat 2 macam formula untuk siang dan malam, Mousturizing Cream (krim penghalus & pelembab untuk kulit).

Minggu, 5 April 09. Pk. 15.00. Tiket Rp. 200.000,-
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah dan mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie lengkap, Kulit pangsit tipis dan elastis. Pangsit goreng renyah

Senin, 6 April 09. Pk. 10.30. Tiket Rp 200.000
Bebakaran : Ayam Bakar , Iga Bakar BBQ Sauce, Ikan Bakar ala sunda.

Senin, 6 April 09. Pk. 15.00. Tiket Rp 150.000,-
Es Puter Aneka Rasa : Nangka, Kacang Hijau, Kopyor. Gratis VCD ES Puter

Selasa, 7 April 09. Pk. 10.30. Tiket Rp 150.000,-
Creepes renyah dan harum, diajarkan aneka isian. Diajarkan creepes yang crispy untuk jualan. Kue Dollar. Dapatkan gratis buku Creepes terbitan Tristar Culinary Institute.

Rabu, 8 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Batagor, Siomay Bandung, Otak-otak tengiri, Sambal kacang

Rabu, 8 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,-
Industri Handsoap / Sabun Cuci Tangan, Sabun Cuci Piring, Handyclean Gel (Gel Pembersih Tanpa Bilas), Liquid Detergent, Softener (Pelembut Pakaian)

Sabtu, 11 April 09. Pk. 10.30. Tiket Rp 250.000,-
Pelatihan Wirausaha Bakso Komplit. Diajarkan Bakso Kenyal Tanpa Borax, Bakso Ekonomis, Bakso Kotak, Bakso Puyuh, Bakso Kasar, Siomay Basah, Siomay Goreng, Tahu Bakso, Kuah Bakso & Sambal. Demo Mesin Pencetak Bakso. Gratis VCD Cara Membuat Bakso.

Sabtu, 11 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,-
Ote-Ote Porong, Lumpia semarang, Sosis solo

Minggu, 12 April Pk 10.30. Tiket Rp 400.000,- (Non Food) Tofa
Kursus Pelatihan Logam : VERNIKEL, VERCGROOM & HARDCHROME pada besi, tembaga, aluminium, Diajarkan mulai dari proses pencucian logam / Solvent cleaning, degreaser, pickling, Electrocleaning. Hingga Poles/Finishing.

Minggu, 12 April Pk 15.00. Tiket Rp 250.000,-
Pelatihan Wira Usaha Kebab : Kebab Daging, Kulit Kebab, Roti Mariam ( Pita Bread), Mayonaise

Senin, 13 April 09. Pk. 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Steik Kampung : Demiglaze, Crispy Chiken steak mushroom, Beef Steak with cheese, Chiken buffalo

Selasa, 14 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Aneka Roti Manis : Cheese Pillow, Baked Sosis, Struessel Blueberry, Vla Center Bun

Rabu, 15 April 09 Pk 10.30. Tiket Rp 150.000,-(Non Food)
Kursus Industri Softener/Pelembut pakaian wangi melekat. Hand Soap dengan antiseptic, Sabun cuci piring heavy duty

Rabu, 15 April 09. Pk. 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah dan mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie lengkap,Diajarkan juga cara membuat kuah mie ayam.

Rabu, 15 April 09. Pk. 17.30. Tiket Rp 200.000,-
Aneka Hot Plate : Kangkung Hot Plate, Mie Hot Plate, Kwee Tiaw Hot Plate, Cap Cay Hot Plate

Kamis, 16 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Dimsum : Kaki Ayam, Siau Lung Pao, Tantart, Baikut

Kamis, 16 April 09. Pk 17.30. Tiket Rp 250.000,-
Vegetarian Food : Diajarkan cara membuat daging tiruan (Gluten) dari bahan tepung terigu untuk dimasak Rendang, Daging Goreng Tepung Panir, Chineese Bistik

Jumat, 17 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Sosis Merah (Lapchiong), Sosis Kecap, Siomay Babi udang

Jumat, 17 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Bandeng Tanduri ( Bandeng tanpa duri ), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng goreng Crispy, Pepes Bandeng Tanduri, Otak-Otak Bandeng

Jumat, 17 April 09. Pk 17.30. Tiket Rp 200.000,-
Aneka masakan Chineese Contemporer : Telur Naga Saos Tiram, Ayam Goreng Keju Saos Oriental, Galantin in Chineese Style

Sabtu, 18 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Kursus martabak, Terang Bulan & Terang Bulan Unyil aneka isi : Coklat, Susu, Keju, Kacang, Strawberry. Bisa untuk jualan

Sabtu, 18 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,-
Soft Ice Cream : Vanila, Chocolate, Strawberry. Demo Mesin Ice Cream Cone. Italian Gelato : Crocoantino al Rum, Black Current, Hazelnut

Minggu, 19 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,- (Non Food) Eny Nurhidayat
Shampoo Mobil & Motor ekonomis, Shampoo Wetlook & Advanced (formula khusus debu, tidak mudah menempel lagi), Metal Cleaner, Pembersih Velg

Minggu, 19 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,-
Batagor, Siomay Bandung, Otak-otak tengiri, Sambal kacang

Senin, 20 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Aneka Sup : Sup Tom Yam, Sup Ayam Jamur, Sup Ayam Jagung

Senin, 20 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 150.000,-
Aneka Roti Unyil : 10 Macam isian roti unyil, bisa digunakan untuk jualan

Selasa, 21 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Aneka Masakan : Pastel tutup, Macaroni Schottel, Spaghetti Panggang

Selasa, 21 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 150.000,-
Aneka Donuts : Topping Coklat, Toping Glazur, Barliner, Topping Cream Cheese

Rabu, 22 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 400.000,- (Non Food) Julius
Industri Fiberglass : Wastafel, Bak Mandi, Kursi Tunggu, Handle Pintu, Tempat Sabun, Asbes Gelombang dll. Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari karet Silicone. Teknik mencetak dan finishingnya.

Rabu, 22 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,-
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah dan mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie lengkap. Diajarkan juga cara membuat kuahnya.

Kamis, 23 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,-
Aneka Mie : Ta Mie Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Mie Ayam Jamur, Kwee Tiaw Goreng

Kamis , 23 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,-
Kursus Aneka Permen : Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy

Jum’at 24 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 150.000,- (Eny)
Pelatihan industry selai nanas dan Strawberry. Diajarkan formula ekonomis dan mutu bagus (bening & mengkilat). Baking Stable Jam (Selai yang tidak mudah meleleh saat dipanggang)

Sabtu, 25 April 09. Pk 10.30. Tiket Rp 200.000,- (Hadi)
Kursus Aneka Chineese Food : Ayam Canton, Burung Dara Saos Inggris, Ang Shio Hie Bien (Kakap Saus Asam Manis).

Sabtu, 25 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 200.000,- (Endang)
Kursus Ayam Kremes Tulang Lunak, Bebek Kremes Empuk & Tidak Bau, Empal Kremes dengan resep untuk jualan dengan timbangan bumbu yang tepat. Cara membuat kremesan yang renyah dan bersarang. Sambal Bajak Tahan Lama. Demo Presto Industri.

Minggu, 25 April 09 Pk 10.30. Tiket Rp 250.000,- (Pak Otje)
Kursus Aneka Cup Cakes : Strawberry Cup Cake, Vanila Vairy Cup Cake, Fudge Cup Cake. Dihias dengan Gum Paste dan Royal Icing

Minggu, 26 April 09. Pk 15.00. Radar Tiket Rp 150.000,- Endang
Kursus Lilin Hias: Lilin bentuk aneka boneka & bunga, Lilin marmer/ Glitter, Lilin Ice Cream, Lilin Apung, Lilin Aromatherapy. Diajarkan teknik mencetak, memadukan warna & aroma.

Senin, 27 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 200.000,- (Hadi)
Kursus Masakan Bebakaran : Ayam Bakar, Iga Bakar BBQ Sauce, Ikan Bakar ala Sunda

Selasa, 27 April 09. Pk 10.30.00 Tiket Rp 200.000,-
Kursus Aneka Masakan Catering Pesta : Kangkung Hot Plate, Sapo Tahu Jepang, Chinesse Steak

Rabu, 29 April 09. Pk 10.30. Radar Biaya Rp 300.000,- Eny/Nurhidayat
Kursus Industri Lotion Anti Nyamuk sejenis Autan, Pencegah Demam Berdarah. Hand Body Lotion with AHA. Hand Body Lotion anti keriput (dengan vitamin E & Extract Cammomile), Handbody Gel (bening), Cologne Gel.

Rabu, 29 April 09. Pk 14.00. Tiket Rp 150.000,- Eny/Nurhidayat
Kursus Aneka Minuman dalam Kemasan : diajarkan membut minuman rasa buah, Minuman sari buah jeruk, Aneka Jelly : Jelly Pudding dan Jelly Juice

Kamis, 30 April 09. Pk 15.00. Tiket Rp 150.000,- (Afif)
Kursus Aneka Es Puter : Nangka, Kacang Hijau, kopyor

Jumat, 1 Mei 09. Pk 10.30. Tiket Rp 350.000,- (Bu Fennie)
Kursus Menghias Tart/Kue Tingkat Dasar : Diajarkan pengetahuan warna, 3 Macam poles kue dengan mentega, 15 macam pinggiran.

Jumat, 1 Mei 09. Pk 14.00. Tiket Rp 250.000 (Bu Fennie)
Kursus Aneka Roll Cake : Blackforest, Strawberry, Mocca. Diajarkan teknik menggulung, menghias roll cake dan hasilnya dijamin lezat.

Sabtu, 2 Mei 09. Pk 10.30 Tiket Rp 300.000,- (Pak Yan)
Kursus Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng. Diajarkan membuat kuah dan sambalnya. Demo mesin Pencetak Bakso

Sabtu, 2 Mei 09. Pk 15.00 Tiket Rp 150.000,- (Endang)
Kursus Amplang : Diajarkan cara membuat amplang untuk camilan keluarga maupun untuk jualan. Dikemas dalam plastic kemasan yang menarik.

Minggu, 3 Mei 09. Pk 10.30. Tiket Rp 300.000,- Eny/Nurhidayat
Kursus Industri Sabun Mandi Padat. Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun Madu. Diajarkan mulai Proses Dasar (NaOH + Coconut Oil). Sabun Transparant, Sabun Aromatherapy

Minggu, 3 Mei 09. Pk 15.00 Tiket Rp 200.000,- (Endang)
Kursus Chiken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga dan resep industry untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat Tempura ikan dan udang ekonomis. Nugget ikan dan nugget udang.


Info Jadwal Kursus selanjutnya , hubungi:
Telp & Fax : 031-8271625:
031-91938824 (Ellis).
031-83109709 (Amay),
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499

Kuliah Singkat Kuliner & Perhotelan Di LPLK TRISTAR

Lembaga Pendidikan dan Latihan Kerja Tristar adalah sebuah lembaga Pendidikan selama 3 bulan Kuliner & Perhotelan berijasah diknas. Bisa juga sekolah sambil bekerja, tersedia pula lowongan kerja Casual untuk Hotel & Resto.
Jurusan : 1. Food & Beverage Service / Bartending
2. Food & Beverage Products
3. Pastry & Bakery
4. Chinese Food

Biaya Pendidikan :
1. F & B Service / Bartending : Rp. 4.000.000,-
2. F & B Product : Rp. 5.500.000,-
3. Pastry & Bakery : Rp. 5.000.000,-
4. Chinese Food : Rp. 5.000.000,-

Deskripsi Mata Kuliah :
1. Food & Beverage Service/Bartending
a. Restaurant
Pelajaran ini adalah untuk penguasaan mengenai tata cara penyajian ala internasional yang
sesuai dengan standart hotel.
b. Bartending
Pelajaran mengenai teknik-teknik pembuatan minuman-minuman internasional dengan standart hotel.
2. Food & Beverage Product
a. Indonesian Cooking
Pelajaran ini untuk penguasaan keterampilan pengolahan dan penyajian masakan nusantara.
b. Chinese Cooking + Dim Sum
Pelajaran ini untuk penguasaan keterampilan pengolahan dan penyajian makanan TiongHoa. , serta Dim Sum.
c. European Cooking
Pelajaran ini untuk penguasaan keterampilan pengolahan dan penyajian hidangan continental.

3. Pastry & Bakery
a. Cake Decoration
Pemahaman dan penguasaan keterampilan menghias cake. Meliputi unsur design yang diterapkan pada dekorasi cake.
b. Aneka Roti
Pada pelajaran ini, siswa diperkenalkan pada bahan dasar, mempelajari teknik pembuatan roti, teknik lanjutan pembuatan roti, proses peragian, sampai dengan mendekorasi roti dan mempresentasikan produk akhirnya.
c. Aneka Kue Kering & Jajan Pasar
Pada pelajaran ini, siswa mempelajari berbagai teknik dan metode pembuatan segala macam kue kering dan jajan pasar khas Indonesia.
d. Fruit Carving
Pada Pelajaran ini, siswa diajarkan membuat hiasan yang berbahan dasar dari aneka buah-buahan dan sayuran.

4. Chinese Food
Jurusan ini mempelajari dan melatih keterampilan khusus pengelolaan dan penyajian masakah TiongHoa.

Kesempatan Kerja :
Casual. LPLK TRISTAR mempunyai program casual, yaitu program paruh waktu pada hotel, restoran, bar, rumah sakit, dan catering sesuai dengan permintaan dengan mendapat honor dari pihak industri sebagai uang transport. Program ini bertujuan untuk memberikan pengalaman kepada peserta didik melayani tamu dan siap bekerja di industri sehingga lebih terampil, siap bersaing mencari kerja, bukan semata-mata mencari uang.

Pendaftaran di:
LPLK Tristar
Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar
Pendidikan 3 Bulan Kuliner & Perhotelan berijasah Diknas.
Bisa Kuliah Sambil Bekerja
Tersedia Lowongan Kerja Casual untuk Resto & Hotel.
Lama Pendidikan: 3 Bulan/Paket
Jurusan:
1. Food & Beverage Service/Bartending
2. Food & Beverage Product
3. Baking & Pastry
4. Spesialis Chinese Food
Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya
Telp: 031-8415016 -8438913
Flexi 031-81639991-2
Fax: 031-8432050
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


Tristar Culinary Institute
SEKOLAH KULINER PENCETAK CHEF
Program Pendidikan Kuliner D1, D2 D3
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari
Jln Raya Jemursari 234. Surabaya
Telp 031-8433224-25
HP; 0817321024
Surabaya.

Kursus Tristar Cabang Royal Plaza
Royal Plaza Lantai 3 Food Court Blok N1-17.
Info Pendaftaran & Jadwal Kursus , hubungi:
Telp & Fax : 031-8271625:
031-91938824 (Ellis).
031-83109709 (Amay),
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499.

Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar
Cara Produksi Chicken Nugget
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha